TÄTIGKEITSPROFIL
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Die 2-jährige betriebswirtschaftliche Fortbildung an der Hotelfachschule ermöglicht Ihnen den Aufstieg in die mittlere und höhere Führungsebene in Unternehmen der Hotellerie und Gastronomie sowie branchenverwandten Unternehmen.

Hotelbetriebswirte und Hotelbetriebswirtinnen verfügen über eine fundierte praktische Berufserfahrung, umfassendes betriebswirtschaftliches Wissen, branchenspezifische EDV-Kenntnisse sowie vertiefte kommunikative und fremdsprachliche Fertigkeiten. Sie sind z. B. in der Direktion, kaufm. Leitung, Finanz- oder Marketingabteilung von Hotels oder im Tourismusunternehmen, Unternehmensberatungen oder in der Aus- und Fortbildung tätig.

Mehr Informationen zum Berufsbild:

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AUSBILDUNGSINHALTE
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Pflichtfächer:
Deutsch
Arbeitstechniken, Mediennutzung
Mündlicher Sprachgebrauch
Schriftlicher Sprachgebrauch
Literatur, Grammatik, Rechtschreibung, Zeichensetzung
Englisch
Elementare Sprachkompetenz
Mündliche Kommunikation, Schriftliche Kommunikation
Arbeit mit Fachtexten, Sprache im kulturellen Kontext
Wirtschafts- und Sozialkunde
Gesellschaft, Wirtschaft
Recht, Politik
Buchführung und Abschluss
Bestands- und Erfolgskonten führen
Buchungen in den Bereichen Beschaffung,
Produktion und Absatz vornehmen
Steuern buchen, Personalkosten buchen
Anlagegüter erfassen und bewerten
Jahresabschluss vorbereiten, durchführen und analysieren
Kosten-/Leistungsrechnung
Deckungsbeitragsrechnung anwenden
Die Kosten- und Leistungsrechnung erstellen und als
Informationsinstrument nutzen
Finanzwirtschaft/Unternehmensbesteuerung
Finanzierungs- und Investitionsprozesse gestalten und die Bonität bewerten; Steuerliche und versicherungstechnische Lösungen erarbeiten und bewerten
Marketing
Einen Marketingplan erstellen
Wirtschaftsrecht
Allgemeine Rechtsgeschäfte abschließen
Branchentypische Vorgänge rechtlich gestalten
Handels- und Gesellschaftsrecht anwenden
Volkswirtschaft
Volkswirtschaftliche Realitäten abbilden
Zusammenhang zwischen Markt und Preis erfassen
Zusammenhänge zwischen Finanzsektor und Geldmarktpolitik
beschreiben
Personalwesen mit Arbeitsrecht
Arbeitsrechtliche Vorschriften einhalten
Grundlagen der Personalwirtschaft begreifen
Personal planen und beschaffen, Mitarbeiter führen
Personalentwicklung gestalten
Hotelorganisation
Strategische und operative Planungsprozesse gestalten
Organisationsstrukturen gestalten
Informationsverarbeitung
Branchentypische Dokumente erstellen
Tabellenkalkulationen anwenden
Datenbanken anwenden
Netzwerke und Internet systematisch nutzen
Lebensmitteltechnologie
Qualität von Lebensmitteln beurteilen
Hygienemaßnahmen planen
Ernährungswissenschaftliche Erkenntnisse umsetzen
Lagerhaltung umsetzen

Wahlpflichtfächer:
Branchensoftware
Catering
Controlling
Dienstleistungsmanagement
Direktmarketing
Eventmanagement
Kommunikation
Interkulturelle Kommunikation
Kommunikation
Makroökonomie
Ökologische Betriebsführung
Qualitätsmanagement
Tourismus
Trendgastronomie
Wellness
Französisch
Spanisch
Business Englisch
Projektarbeit
Berufs-/Arbeitspädagogik

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